Домашнего копчения ял (конское сало), конина
Местоположение
Описание
Домашнего копчения Конский ял (сало с загривка) в копченом виде, с обработкой чесноком и специями, домашней аджикой своего приготовления. Копчение на яблоневой щепе. Очень полезный продукт, в отличие от говядины, свинины или баранины- практически не содержит холестерин. ВНИМАНИЕ ВАХТОВИКОВ, ЛЮДЕЙ РАБОТАЮЩИХ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРА И ПРОСТО НА УЛИЦЕ!!! Конский ял и мясо имеют согревательный эффект и часто использовались татарами в холодное время года, при выезде в лес, при отправке в дорогу. Температура плавления низкая и потому попадая в рот начинает уже размягчаться, очень нежное и ароматное. Вяленое мясо очень вкусное, шикарно подойдет для нарезки к холодным закускам, а также замечательно к пиву. Конские рёбрышки - 1600 руб/кг Конский ял (сало) - 1400 руб/кг Мякоть конины 1700 руб/кг В настоящий момент есть вяленое мясо конины 1600 руб/кг, но если закажете копчёную - приготовлю. Закопчу вам конину под заказ от 3кг. по 1600 руб/кг. ребра -одно из вкуснейших мест конины. Цена такая потому, что при копчении уходит большое количество воды из мяса и теряется до 30% веса. Казань, Назарбаева 66/2, м.Суконная слобода
Отзывов пока нет 🥴
