Мука высокобелковая (сильная), аналог Манитобы
Местоположение
Описание
Мука пшеничная высокобелковая (сильная мука) от производителя «Зелёная Мельница», Московская область. Белок 14,0–15,5%, клейковина 32–34%, W 340–400, P/L 0,6–0,8. Российский аналог муки Манитоба, без импортной цены и перебоев с поставками. Для круассанов и ламинированного теста, панеттоне, бриоши, куличей, багета и чиабатты, длительной ферментации и замороженных тестовых заготовок. Тесто держит структуру под жирной сдобой и при расстойке 24-72 часа. Лабораторный контроль каждой партии. Фасовка: мешки 25 и 50 кг, партия от 1 тонны, от 45 ₽/кг. Новым клиентам - бесплатная пробная партия до 25 кг: подготовим к самовывозу со склада (МО, г/о Серпухов, дер. Глазово), по согласованию отправим СДЭКом. Заявка: green-m.ru/proba Также производим: мука высший сорт ГОСТ, мука для пиццы W340 и W420 (Tipo 00), цельнозерновая, отруби пищевые и кормовые, мука под параметры заказчика (СТМ). Полный ассортимент и цены на сайте: www.green-m.ru/flagma ХАРАКТЕРИСТИКИ: Тип: сильная (высокобелковая), аналог Manitoba | Белок: 14,0–15,5% | Клейковина: 32–34% Сила W: 340–400 | P/L: 0,6–0,8 | Стабильность: ±2% Фасовка: мешки 25/50 кг | Партия: от 1 тонны | Регион: Московская область
Отзывов пока нет 🥴
